به نقل از «تابناک»

انواع جوجه کباب ایرانی

تاریخ انتشار: ۲۶ دی ۱۴۰۱ | کد خبر: ۳۶۸۶۲۱۳۰

جوجه کباب و انواع طعم‌دار آن

یکی از  غذاهای ایرانی که در مهمانی‌ها و مراسمات مختلف سرو می‌شود، جوجه کباب است. این غذای محبوب را می‌توان در طعم‌های متنوع و بسیار سریع طبخ نمود، ازین رو آن را هم مناسب مجالس و هم غذایی برای تفریحات و دورهمی‌های بیرون از خانه می‌شناسیم. 

جوجه کباب زعفرانی

دم‌کرده غلیظ زعفران، آب لیمو و پیاز سه ترکیب طلایی ما برای تهیه یک جوجه کباب زعفرانی با عطر و طعمی بی‌نظیر هستند.

بیشتر بخوانید: اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!

افراد زیادی از جمله کودکان طرفدار این نوع طبخ و مزه می‌باشند. همانطور که از ترکیبات مشخص است، تهیه این نوع جوجه کباب بسیار آسان بوده و خودتان می‌توانید با توجه به ذائقه شخصیتان بخش‌های مختلف مرغ نظیر کتف، بال، ران و یا سینه مرغ را پس از طعم‌دار کردن آماده طبخ نمایید.

جوجه کباب لبنانی

در هنگام سخن گفتن از کباب و غذاهای بین‌المللی ناخداگاه به یاد کباب‌های لبنانی می‌افتیم. لبنانی‌ها در طبخ جوجه‌کباب لبنانی برای ازبین بردن بوی ضخم مرغ، از ادویه‌های زیادی استفاده می‌کنند که طعم فوق‌العاده‌ای به جوجه کباب می‌دهد و برای افرادی که از بوی مرغ زده شده‌اند بهانه‌ای باقی نمی‌گذارند. البته دسر معروف سس سیر لبنانی یا همان سس توم که در کنار این غذا سرو می‌شود جذابیت و طعم این غذا را دوچندان می‌کند. اگر شماهم به غذاهای لبنانی علاقه دارید، می‌توانید با مراجعه به لینک فوق با این غذا و مواد لازم جهت تهیه آن بیشتر آشنا شوید.

جوجه کباب مکزیکی

غذاهای مکزیکی که معمولا با ادویه فراوان همراه اند به تند و تیزی معروف اند. برای تهیه جوجه‌کباب مکزیکی می‌توان هم از مایکروویو و هم از ذغال استفاده کرد. لازم به ذکر است که سس سالسا مخصوص، می‌تواند عطر و طعم مضاعفی را برای این غذا به ‌ارمغان آورد. اگر شماهم به این غذا علاقه دارید، می‌توانید با مراجعه به لینک فوق با این غذا و مواد لازم جهت تهیه آن بیشتر آشنا شوید.

جوجه کباب بندری

فلفل قرمز بخش جدایی‌ناپذیر غذاهای تند و تیزی است که در ایران با عنوان بندری شناخته می‌شوند. این غذاها که به طرز فوق‌العاده‌ای خوشمزه‌اند همواره تحریک کننده اشتهای افرادی با ذائقه تندپسند هستند. برای تهیه جوجه‌کباب بندری می‌توان قسمت‌های بدون استخوان مرغ را با ادویه‌هایی نظیر سیر و فلفل قرمز طعم‌دار نمود. این غذا با طعم بی‌نظیر و خاص خود یکی از محبوب‌ترین غذاهای رستورانی ایران است.

جوجه کباب هندی

جوجه‌کباب هندی همانند دیگر غذاهای هند از نظر رنگ و مزه بسیار خاص می‌باشد. در پخت این غذا از سس مخصوصی استفاده می‌شود که شامل خامه، پیاز و زردچوبه است. هندی‌ها معمولا از ران مرغ برای تهیه این غذا استفاده کرده و ادویه‌های خاص هندی دیگر با چاشنی تندی را با آن همراه میکنند. یکی دیگر از ادویه‌هایی که می‌تواند این غذا را بیش از پیش خاص کند زنجبیل است که می‌توانید نوع ادویه مورد نظر را با توجه به ذائقتان انتخاب نمایید.

جوجه کباب ژاپنی

غذاهای شرق آسیایی، غذاهایی‌اند که با ذائقه همه افراد سازگار نیستند اما این موضوع نمی‌تواند منکر محبوبیت آن‌ها بین افراد با سلیقه‌های غذایی خاص باشد. جوجه‌کباب ژاپنی از دسته غذاهایی است که دارای طعم متفاوت و خاصی می‌باشد.

جوجه کباب اسپانیایی

جوجه‌کباب اسپانیایی یا پینچوی مرغ از انواع غذاهای بین‌المللی پر طرفدار است که با استفاده‌ از ادویه‌هایی نظیر پودر زیره، گشنیز و پاپریکا طعم‌دار می‌شود. این غذای محبوب و خوشمزه به عنوان نهار، شام و حتی میان‌وعده نیز استفاده می‌شود. این خوشمزه اسپانیایی یکی از غذاهای معروف در بین مردم سراسر دنیاست.

جوجه کباب ترش

یکی از غذاهای معروف با ریشه ایرانی کباب ترش است که سر منشا آن به مناطق شمالی کشور مربوط می‌شود. از مواد خاصی که برای طعم‌دار کردن این غذا استفاده می‌شود می‌توان به رب انار اشاره کرد. از این چاشنی محلی جذاب و خوشمزه در طبخ بیشتر غذاهای شمالی استفاده می‌شود. اگر شماهم به جوجه‌کباب ترش علاقه دارید، می‌توانید با مراجعه به لینک فوق با این غذا و مواد لازم جهت تهیه آن بیشتر آشنا شوید.

جوجه کباب ایتالیایی

از آنجایی که ایتالیایی‌ها علاقه‌ی زیادی به مصرف انواع پنیر دارند، دور از انتظار نیست که در تهیه جوجه کباب مخصوص به خود نیز از پنیر پارمزان استفاده کنند. مواد دیگری که به آن‌ها در طعم‌دار کردن جوجه‌کباب ایتالیایی کمک می‌کند آرد سوخاری ایتالیایی و گاهاً پودر سیر می‌باشد.

جوجه کباب یونانی

هرگاه سخن از غذاهای یونانی به میان می‌آید نام روغن زیتون بی‌اختیار در حافظه نقش می‌بندد. برای طبخ جوجه‌کباب یونانی علاوه‌بر روغن زیتون از انواع ادویه‌ها برای طعم‌دار کردن آن استفاده می‌شود. لازم به ذکر است که روش پخت این غذا بسته به ذائقه متفاوت است و می‌توان از مایکروویو، ماهیتابه و یا در صورت تمایل از ذغال و نوع کبابی آن بهره برد.

جوجه کباب لاری

جوجه ماستی یا جوجه لاری نوع دیگری از جوجه کباب است، همانطور که از اسم آن مشخص است ماست نقش موثری را در این دستور طبخ ایفا می‌کند. در این طرز تهیه تکه ‎های مرغ را در ماست و نمک استراحت داده و سپس آن‌ها را کباب می‌کنند.

جوجه کباب عربی

ادویه‌های تند، خامه و سس مایونز از ارکان اصلی طعم‌دهی به این نوع کباب هستند. در این طرز تهیه استخوان‌های مرغ را جدا نموده و گوشت مرغ را به شکل‌های مربعی کوچک درآورده، به سیخ زده و سپس کباب می‌کنند. جوجه‌ کباب عربی از غذاهای محبوب در کشور ماست.

 

انتهای رپرتاژ آگهی/

منبع: تابناک

کلیدواژه: آلودگی هوا علیرضا اکبری شرکت ملی گاز ایران لایحه بودجه 1402 نرگس معدنی پور جوجه کباب زعفرانی جوجه کباب ترش جوجه کباب ایرانی آموزش آشپزی رپرتاژ آگهی آلودگی هوا علیرضا اکبری شرکت ملی گاز ایران لایحه بودجه 1402 نرگس معدنی پور استفاده می شود طعم دار کردن جوجه کباب برای تهیه ادویه ها

درخواست حذف خبر:

«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت www.tabnak.ir دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «تابناک» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۳۶۸۶۲۱۳۰ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.

با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.

خبر بعدی:

بی‌نمک زندگی کنید!

الهه جعفرزاده: سندرم پیش از قاعدگی (PMS) یک بیماری شایع است که بسیاری از زنان را تحت تاثیر قرار می‌دهد و منجر به طیف وسیعی از علائم فیزیکی و احساسی می‌شود. در حالی که دلایل دقیق PMS به طور کامل شناخته نشده است، محققان در حال بررسی عوامل مختلفی هستند که ممکن است در ایجاد و شدت آن نقش داشته باشند. یکی از عواملی که در این میان مورد توجه قرار گرفته است، «مصرف نمک» در رژیم غذایی است. با کاهش مصرف نمک ممکن است نفخ، نوسانات خلقی، درد و سایر علائم مرتبط با PMS نیز کاهش یابند.

بین مصرف نمک و تشدید علائم PMS چه ارتباطی وجود دارد؟

تحقیقات علمی بین مصرف زیاد نمک و شدت علائم PMS ارتباط مستقیمی را نشان می‌دهد. نمک در احتباس مایعات، فشار خون، عدم تعادل هورمونی و واکنش‌های التهابی و به طور کل علائم سندرم پیش از قاعدگی در زنان نقش بسزایی دارد.

۱. احتباس سدیم و مایعات

مصرف زیاد نمک اغلب با احتباس مایعات در بدن به دلیل تعادل اسمزی بین سدیم و آب همراه است. این احتباس می‌تواند منجر به نفخ، تورم و ناراحتی شکمی شود؛ که این‌ها برخی از علائمی هستند که معمولاً زنان در مرحله PMS آن را تجربه می‌کنند. کاهش مصرف نمک می‌تواند به بازگرداندن تعادل مایعات بدن و کاهش این ناراحتی‌های فیزیکی کمک کند.

۲. تأثیر بر فشار خون

مصرف بیش از حد نمک می‌تواند منجر به افزایش فشار خون شود. فشار خون بالا ممکن است سردرد، تحریک پذیری و نوسانات خلقی را در مرحله پیش از قاعدگی تشدید کند. مطالعات سال ۲۰۱۴ نیز نشان می‌دهد که مصرف زیاد سدیم با افزایش خطر PMS، احتمالاً از طریق تأثیر آن بر فشار خون و عملکرد عروق، مرتبط است.

۳. تأثیر هورمونی

مصرف نمک می‌تواند بر تعادل هورمونی تأثیر منفی بگذارد. نوسانات هورمونی مشخصه بارز چرخه قاعدگی است و عدم تعادل آن می‌تواند علائم PMS را شدت ببخشد. با کاهش مصرف نمک، می‌توان به‌هم‌ریختگی هورمونی را کاهش داد و علائم PMS را کنترل کرد.

۴. واکنش‌های التهابی

مصرف بیش از حد نمک ممکن است باعث واکنش التهابی در بدن شود. التهاب مزمن با شرایط مختلف سلامتی از جمله PMS مرتبط است. التهاب می‌تواند دردهای قاعدگی و اختلالات خلقی را تشدید کند که از علائم رایج PMS هستند.

چطور مصرف نمک را کاهش دهیم؟

کاهش مصرف نمک می‌تواند نقش اساسی در کاهش علائم PMS داشته باشد. روش‌های ساده‌ای برای کاهش مصرف نمک وجود دارد که عبارتند از:

۱. کاهش تدریجی

به تدریج مصرف نمک را کاهش دهید تا جوانه‌های چشایی شما با سطوح پایین‌تر نمک سازگار شوند. این رویکرد از میل ناگهانی به غذاهای شور جلوگیری می‌کند و این عادت را پایدارتر می‌کند.

۲. انتخاب گزینه‌های کم‌نمک

برای شناسایی منابع پنهان سدیم در غذاهای بسته‌بندی‌شده و فرآوری‌شده، برچسب‌های مواد غذایی را به دقت بخوانید. محصولات با محتوای سدیم کمتر را انتخاب کنید و از مصرف محصولاتی که محتوای نمک بالایی دارند اجتناب کنید.

۳. آشپزی سالم

انتخاب و مصرف غذاهای خانگی را نسبت به غذاهای رستورانی در اولویت قرار دهید تا کنترل بهتری بر میزان نمک مصرفی در غذاهای خود داشته باشید. سعی کنید غذاهای خانگی را بدون نمک تهیه کنید و آن‌ها را با سبزیجات طعم‌دار، ادویه‌ها و چاشنی‌های مختلف طعم‌دار کنید.

۴. مصرف میوه و سبزیجات

مواد غذایی تازه و کامل مانند میوه‌ها، سبزیجات، پروتئین‌های بدون چربی و غلات کامل را انتخاب کنید. اینها به طور طبیعی حاوی سطوح پایین‌تری سدیم در مقایسه با جایگزین‌های فرآوری‌شده هستند.

۵. کاهش مصرف غذاهای فرآوری‌شده

مصرف گوشت‌های فرآوری‌شده، کنسروها و تنقلات بسته‌بندی‌شده را به حداقل برسانید؛ چرا که این اقلام اغلب حاوی سطوح بالایی از سدیم برای افزایش طعم و ماندگاری هستند.

۶. استفاده از گیاهان و ادویه‌جات

انواع سبزی‌های خشک‌شده و ادویه‌ها مانند پودر سیر، زنجبیل، پونه کوهی، ریحان و سایر چاشنی‌های معطر را جایگزین نمک کنید تا طعم و مزه تازه‌ای به وعده‌های غذایی خود اضافه کنید.

بیشتر بخوانید:

چرا زنان باید قند را حذف یا کم کنند؟ یک ویتامین بسیار مفید برای زنان زنان مصرف این ماده معدنی را جدی بگیرند بحران خواب در پنج مرحله از زندگی زنان

منبع: socialboat

۴۷۲۳۲

برای دسترسی سریع به تازه‌ترین اخبار و تحلیل‌ رویدادهای ایران و جهان اپلیکیشن خبرآنلاین را نصب کنید. کد خبر 1894174